Dieser Matcha ist eine ausgewählte Mischung aus den besten Ernten aus biologischem Anbau aus den japanischen Präfekturen Kagoshima und Shizuoka. Die unterschiedlichen geografischen Lagen dieser beiden Regionen tragen zu einem komplexen Geschmacksprofil bei: Kirishima in Kagoshima ist bekannt für sein subtropisches Klima und seine vulkanisch fruchtbaren Böden, während Shizuoka eine Küstenregion mit einem milden Klima und dem größten Teeanbaugebiet des Landes ist. Dieses Matcha-Pulver zeigt sich in einer smaragdgrünen Farbe und bringt Ihre Matchaschale zum Leuchten. Geschmacklich überzeugt es durch seine cremige Vollmundigkeit und ein feines Umami, das von einer nussigen Note begleitet wird. Der Abgang wird von einer eleganten Edelbitterkeit, die an Mandeln und Kakao erinnert, abgerundet. Mit diesem Geschmacksprofil eignet sich der Matcha am besten für den puren Genuss, aber natürlich kann er auch eine Matcha Latte und andere Matcha-Mixgetränke in einen Hochgenuss verwandeln. Um das Matcha-Pulver möglichst lange frisch zu halten, empfiehlt es sich, die Dose nach Anbruch im Kühlschrank zu lagern. Zubereitungsempfehlung: 1 TL Matcha Pulver (1-2 g) in eine Matcha Bowl sieben, mit 80-100 ml Wasser (ca. 70 °C) aufgießen und mit einem Bambusbesen schaumig schlagen.