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Matcha Pulver – Der Klassiker unter den japanischen Grüntees

Matcha wird gerne als «Königin der Tees» bezeichnet, da sowohl Anbau als auch Verarbeitung des feinen Matcha Pulvers jahrelange Erfahrung benötigen. Durch die anspruchsvolle Herstellung, vom Anbau bis zum fertigen Matcha Pulver wird der Verzehr dieses Grüntees wahrlich zu einem exklusiven Genuss! Aber was ist Matcha Pulver eigentlich? Matcha bedeutet übersetzt 'Gemahlener Tee‘ und dies beschreibt das Matcha Pulver auch sehr genau. Dieser pulverisierte Grüne Tee der höchsten Qualitätsstufe zählt zu den ältesten Teesorten Japans. Bereits seit über 800 Jahren wurde das Matcha Pulver von Zen-buddhistischen Mönchen zur Meditation verwendet. Er wird aus der Teesorte Tencha gewonnen. Für das besonders schön leuchtend jadegrünen Matcha Pulver werden die Teeblätter während des Wachstums beschattet, die rohen Blätter gedämpft, getrocknet und anschließend in Granit-Steinmühlen langsam zu einem feinen Pulver vermahlen. Dabei mahlt eine Steinmühle in einer Stunde ungefähr 35 g Matcha Pulver. Matcha ist dies die einzige Teesorte, welche nicht aufgegossen, sondern zur Gänze verzehrt wird. Dafür wird das Matcha Pulver mit 80°C heißem Wasser übergossen und mit einem Besen, dem Chasen aufgeschlagen. Der Matcha Tee ist herb, cremig, intensiv und zuweilen auch fruchtig und nussig. Wer sich verwöhnen will, sollte ihn probieren. Durch seine hohe Konzentration an Koffein nennt man Matcha auch: „Der Espresso unter den Tees“ anders als im Kaffee wirkt das Ko?ein im Matcha sanft und langanhaltend. Die Aminosäuren des Tees sorgen dafür, dass sich der Körper entspannt, während das Koffein belebend wird. Dies bringt bessere Konzentration und Aufmerksamkeit für den Geist sowie Ruhe und Entspannung für den Körper. Bei uns finden Sie Matcha Pulver von hervorragender Qualität aus Japan sowie verschiedene Schalen und Zubehör für Ihre ganz persönliche Teezeremonie. Erleben Sie den vollkommenen Teegenuss auf stilvoll-klassische Art. Das Matcha Pulver eignet sich nicht nur für exquisite Teemomente, sondern ist in der Küche auch vielfältig einsetzbar. Egal ob zum Backen, als Matcha Cocktails, Matcha Smoothies oder in anderen Matcha Variationen, unser Matcha Pulver wird Sie von seinem Geschmack und der Qualität begeistern. Besonders der Matcha Latte ist sehr beliebt. Dafür wird das aufgelöste Pulver einfach mit Milch aufgegossen und nach Belieben gesüßt.
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