Zutaten
Für 4 Portionen:
- 4 EL Nana-Minze
- 3 EL Gunpower Tee
- 3 EL Zucker
- 1,5 l heißes Wasser
Zubereitung
Schritt 1
Für den traditionellen Berbertee füllt ihr zuerst den losen Gunpowder Grüntee in eine Kanne und überbrüht diesen mit heißem, aber nicht mehr kochenden Wasser (ca. 70°- 80°C ist die perfekte Temperatur). Lasst den Tee etwa eine Minute ziehen, bevor ihr den ersten Aufguss durch ein Sieb abgießt. Der erste Aufguss wird weggeschüttet, damit der Berbertee später nicht bitter schmeckt.
Schritt 2
Dann könnt ihr den losen Tee, den ihr mit dem Sieb aufgefangen habt, wieder zurück in die Kanne geben. Fügt nun die Nana-Minze sowie den Zucker hinzu und übergießt alles erneut mit heißem Wasser. Achtete darauf, dass die Minze dabei vollständig bedeckt bleibt. Lasst den Berbertee drei bis fünf Minuten ziehen, bevor ihr diesen einmal umrührt.
Schritt 3
Danach könnt ihr den Berbertee auf vier Gläser verteilen. Wie bereits erwähnt, wird der Tee bei der traditionellen Zubereitung bis zu fünfmal zurückgegossen, dies ist jedoch nicht unbedingt nötig. Zum Servieren jetzt noch ein paar Minzblätter in die Gläser geben und den Berbertee direkt heiß genießen.
