Zutaten
Für 2 Portionen:
- 2 g guter Matcha, z. B. unser Nishio Matcha
- 120 ml heißes Wasser (etwa 80 °C)
- 80 ml Gin
- 50 ml Yuzu-Saft
- 1 TL Honig oder Zucker
- 100 ml Tonic Water
- Ein Schuss Mineralwasser
- Eiswürfel
Zubereitung
Schritt 1
Den Matcha, das heiße Wasser und den Zucker in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen.
Schritt 2
Die Matcha-Mischung auf zwei Gläser verteilen und die Gläser mit Eis auffüllen.
Schritt 3
Yuzu-Saft, Gin und Tonic Water in die Gläser gießen und mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. Leicht umrühren und sofort servieren.
