Chun Mee

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Chun Mee

Grüner Tee

Chun Mee – „wertvolle Augenbraue“ – trägt seinen Namen wegen der feinen, geschwungenen Blattform. Dieser traditionelle grüne Tee aus China überzeugt mit einem frischen, feinherben Geschmack und einer leicht zitronigen Note. Seine klare Tasse und sein belebendes Aroma machen ihn zum idealen Begleiter für alle, die grünen Tee pur und unverfälscht schätzen.

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Grüner Tee: Chung Me

1 TL/250 ml

60°C

2-3 Minuten

Aufbewahrung: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Hersteller: Tee Maass

Artikelnummer: 71028MP

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Häufige Fragen zu Chun Mee

Ja, Chun Mee ist ein klassischer grüner Tee und enthält daher Koffein in der für Grünen Tee typischen, milden bis mittleren Menge.

Nein, auch wenn beide aus China stammen und zur Kategorie der gerösteten Grüntees gehören: Gunpowder-Blätter werden zu kleinen Kugeln gerollt, Chun-Mee-Blätter dagegen fein gedreht und länglich-geschwungen. Das führt zu einem milderen, weniger kräftigen Geschmack als bei Gunpowder.

Nein, Chun Mee besteht ausschließlich aus dem reinen Grüntee ohne Aroma-, Frucht- oder Blütenzusätze – ein unverfälschter Naturtee im ursprünglichen chinesischen Stil.

Chinesischer Grüntee wie Chun Mee wird meist in Pfannen geröstet, während japanischer Grüntee wie Sencha traditionell gedämpft wird. Das führt bei chinesischem Grüntee zu einem milderen, oft leicht rauchigen oder nussigen Geschmack, während japanischer Grüntee typischerweise grasiger und intensiver schmeckt.

Chun Mee wird mit vergleichsweise kühlem Wasser von etwa 60°C aufgegossen und zieht 2–3 Minuten. Die niedrige Temperatur schont die feinen Aromen und verhindert Bitterkeit.

Wie alle Grüntees sollte Chun Mee lichtgeschützt, trocken und aromadicht verschlossen gelagert werden, damit Frische und feinherbe Note erhalten bleiben.

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