Lung Ching

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Lung Ching

Grüner Tee

Lung Ching, auch „Dragon Well“ genannt, ist einer der berühmtesten Grüntees Chinas – und das aus gutem Grund. Die flach gepressten, smaragdgrünen Blätter entfalten ein weiches, nussig-grasiges Aroma mit feiner Süße. Die Tasse ist hellgrün, der Abgang samtig und ruhig. Ein Tee, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – fein gearbeitet, zeitlos und harmonisch.

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Grüner Tee: Lung Ching

1 TL/250 ml

85°C

2-3 Minuten

Aufbewahrung: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Hersteller: Tee Maass

Artikelnummer: 713450ED

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Häufige Fragen zu Lung Ching

Ja, Lung Ching enthält Koffein in der für Grünen Tee typischen, milden bis mittleren Menge.

Beide sind unaromatisierte chinesische Grüntees, unterscheiden sich aber deutlich in Verarbeitung und Charakter: Chun Mees Blätter sind fein gedreht und geschwungen mit feinherbem, leicht zitronigem Geschmack, während Lung Chings Blätter flach gepresst werden und ein weiches, nussig-grasiges Aroma mit feiner Süße entwickeln. Lung Ching gilt zudem als einer der bekanntesten und hochwertigeren China-Grüntees.

Das Flachpressen ist charakteristisch für die traditionelle Lung-Ching-Herstellung und entsteht durch Handarbeit in heißen Pfannen. Dieser Prozess prägt sowohl die typische Blattform als auch das weiche, nussige Aroma des Tees.

Lung Ching wird mit 85°C warmem Wasser aufgegossen und zieht 2–3 Minuten – etwas heißer als viele andere chinesische Grüntees, was das volle, nussig-süße Aroma unterstützt.

Der Name bezieht sich auf einen berühmten Brunnen in der Nähe der Anbauregion Hangzhou in China, der Teil der Legende und Geschichte dieser Teesorte ist. „Longjing" bzw. „Lung Ching" bedeutet wörtlich „Drachenbrunnen".

Wie alle Grüntees sollte Lung Ching lichtgeschützt, trocken und aromadicht verschlossen gelagert werden, damit die feine Süße und das nussige Aroma erhalten bleiben.

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