Japan Kukicha

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Japan Kukicha

Grüner Tee

Kukicha, auch „Stängeltee“ genannt, wird nicht aus den Blättern, sondern aus den zarten Stielen und Blattadern der Teepflanze gewonnen. Diese ungewöhnliche Auswahl verleiht ihm ein besonders mildes Aroma mit einer leicht nussigen Note und dezenter Süße. In Japan ist er ein beliebter Alltagstee – bekömmlich, ausgewogen und wunderbar sanft im Abgang.

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Grüner Tee: Japan Kukicha

1 TL/250 ml

70°C

2 Minuten

Aufbewahrung: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Hersteller: Tee Maass

Artikelnummer: 826501ED

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Häufige Fragen zu Japan Kukicha

Ja, da Kukicha aus Stielen und Blattadern statt aus den Blättern selbst gewonnen wird, enthält er deutlich weniger Koffein als klassischer Sencha. Das macht ihn zu einem sehr bekömmlichen Tee für den ganzen Tag.

Beide sind milde, koffeinarme japanische Grüntees, unterscheiden sich aber im Ausgangsmaterial und der Verarbeitung: Kukicha wird aus Stielen und Blattadern gewonnen und bleibt ungeröstet, während Hojicha aus gerösteten Blättern besteht und dadurch ein karamellig-röstiges statt nussig-mildes Aroma entwickelt.

Traditionell entstand Kukicha aus den Stielen und Blattadern, die bei der Sencha- oder Gyokuro-Herstellung übrig blieben – ursprünglich ein ressourcenschonender Alltagstee. Heute wird er gezielt für sein mildes, leicht süßliches Aroma geschätzt, unabhängig vom historischen Sparcharakter.

Kukicha wird mit 70°C warmem Wasser aufgegossen und zieht etwa 2 Minuten. Die moderate Temperatur unterstreicht die milde, nussige Note, ohne Bitterstoffe freizusetzen.

Dank seines milden Geschmacks und niedrigen Koffeingehalts eignet sich Kukicha gut für Grüntee-Einsteiger, empfindliche Mägen oder als bekömmlicher Begleiter über den ganzen Tag verteilt.

Wie alle Grüntees sollte Kukicha lichtgeschützt, trocken und aromadicht verschlossen gelagert werden, damit die feine, nussige Note erhalten bleibt.

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